Вы тут:
Главная > Новости > В рационе украинцев не хватает мяса и фруктов

В рационе украинцев не хватает мяса и фруктов

Среднестатистический украинский гражданин съедает за год на 15% больше, чем европеец. Однако, таких первостепенных продуктов питания, как мясо и фрукты, украинец недополучает.

При норме 80 кг. мяса в год, в Украине потребляют лишь 50 кг. Норма потребления фруктов также составляет 80 кг., наши же соотечественники съедают до 52 кг. Это не удивительно, ведь намного дешевле купить крупы и хлеба, чем отдавать больше сотни за кусок мяса.

Неожиданно для всех, спустя 18 лет, Минздрав решил пересмотреть качественный состав украинского рациона. 7 декабря 2017 года опубликован приказ, в котором описываются суточные нормы физиологических потребностей в витаминах и минералах. Такие показатели последний раз пересматривались в прошлом веке, а точнее в декабре 1999 года. В чем же состоят главные отличия?

Ключевой особенностью нового рациона является сокращение калорийности для детей 3-х летнего возраста. Для взрослого населения калорийность сохранили за счет добавления продуктов, содержащих белки и жиры.

Инфографика нового украинского питания

Инфографика нового украинского питания

Как показывает новая таблица, калорийность детского питания была снижена на 15%. Минздрав рекомендует потреблять большее количество белка и ограничить детей в углеводах, особенно в сладостях. Калорийность в продуктовой корзине взрослого сохранилась, однако изменился состав самого рациона. Общее количество простых и сложных углеводов снизилось на 50г., а вот количество белка значительно добавилось и теперь составляет 147г. в сутки. Министерство здравоохранения считает, что новые стандарты будут гораздо благоприятнее влиять на здоровье украинских граждан. По поводу снижения калорийности детского рациона, Минздрав поясняет, что прошлые расчеты были преувеличены и приводили к ожирению у детей.

Мнения украинских диетологов

Мнения украинских специалистов насчет новых советов по питанию разделились. Например, диетолог Александр Кириленко считает, что предыдущие нормы были подготовлены в точном соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Врач-терапевт Борис Скачко, напротив, подтверждает, что активность нынешних украинских подростков намного ниже, чем у их сверстников еще 15 лет назад. Поэтому уменьшение калорийности в рационе – правильное решение. Специалисты сошлись во взглядах по поводу увеличения доли белковых продуктов, так как это соответствует здоровому и сбалансированному питанию.

Формально, все очень красиво звучит. Только, есть одно «НО»: питаться по рекомендациям Минздрава сегодня недешевое удовольствие.

Хотя аналитики предрекают понижение цен на фрукты со второй декады декабря, что будет на деле – неизвестно. Самые ходовые фрукты – апельсины, мандарины, бананы обещают упасть в цене. По мнению аграрных экспертов, это произойдет по причине продолжения торгового конфликта между Российской Федерацией и Турцией, который и поспособствует падению цены на цитрусовые.

А что насчет мяса?

Ассоциация поставщиков торговых сетей Украины сообщила, что за текущий год цена мясной корзины возросла более, чем на 38%. Все мясо подорожало на 30-68%. Так, 1 кг. хорошей свинины обойдется примерно в 98 грн., говядины – 113 грн., куриное филе – 53 грн.

Алексей Дорошенко

Директор АПТС Алексей Дорошенко считает, что украинцы потребляют все меньше мяса потому, что цена на него растет гораздо быстрее, чем увеличивается зарплата, не говоря уже о мизерных социальных пособиях и пенсиях.

Поэтому вопрос о том, где брать деньги, чтобы питаться по рекомендациям ВОЗ и соответствовать нормам продуктового рациона Министерства здравоохранения Украины остается открытым.

Автор: Мария Маловичко

persona.top

Добавить комментарий

Top